Saisie par la DGS et la DGAL sur les fréquences alimentaires recommandées en restauration scolaire dans le cadre de l’expérimentation du menu végétarien introduit par la Loi Egalim fin 2019, l’Anses vient de publier un avis ce 25 novembre. La méthode repose sur des comparaisons de compositions nutritionnelles de menus en restauration scolaire, ainsi que sur des simulations d’apports journaliers more »
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L214 condamnée par la Cour d’appel de Rennes
L’association L214 a été condamnée ce 29 novembre par la Cour d’appel de Rennes, pour une intrusion dans un élevage de lapins, dans le Morbihan (56). Sur ce dossier, la procédure habituelle a été déroulée : saisine du juge des référés pour demander le retrait de la vidéo, sur le fondement de la violation de domicile et more »
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Bientraitance Animale : 5ème rassemblement des RPA de Culture Viande
Le 5ème rassemblement national des Responsables de la protection animale (RPA) de Culture Viande s’est tenu en visioconférence ces 16 et 17 novembre. Paul Rouche, directeur de Culture Viande (photo), a introduitces deux journées en présentant les enjeux de la bientraitance animale (BTA) pour lesquels CultureViande déploie une stratégie en 2 axes : – le premier axe vise à « more »
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Les abattages orientés à la baisse (Sept 2021)
Abattages de septembre 2021 En septembre 2021, les abattages de gros bovins ont diminué de 1,25 % en tête et 2,01 % en tec alors qu’ils avaient progressé en août. Cette baisse est essentiellement due aux abattages de JB qui diminuent de 5,77 % en tête et 7,83 % en tec alors que les abattages de vaches sont restés stables (0,28 more »
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Aides bovines allaitantes et laitières, ovines et caprines 2021
Trois arrêtés du 30 septembre 2021 précisent les montants des aides aux bovins allaitants et laitiers, ainsi qu’aux ovins et caprins, pour la campagne 2021 : – pour les bovins allaitants, le montant applicable aux 50 premières vaches est fixé à 167€ par animal primé ; 121€ de la 51ème à la 99ème vache et 62€ de la 100ème à la 139ème vache more »
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Le projet de décret sur les désignations des produits d’origine animale notifié à Bruxelles
La Commission européenne a publié ce 6 octobre 2021 la notification française du décret destiné à protéger les désignations des produits d’origine animale. Les autorités françaises ont annoncé vouloir mettre en application ce décret au 1er avril 2022. Conjointement à la mise en consultation de 3 mois auprès des autres États-membres, ce projet devra également être présenté more »
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Les abattages en hausse (août 2021)
Après la baisse importante constatée en juillet, les abattages de gros bovins sont repartis à la hausse en août en têtes (+1,51%) et en tec (+1,74 %), ce qui ramène à l’équilibre le cumul depuis le début de l’année. Cette remontée est essentiellement due aux vaches allaitantes dont les abattages ont progressé de 5,31 % en têtes et 5,64 more »
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Restauration : lancement de la campagne « La viande française, ça rapproche »
En remettant les Français à la cuisine, la crise sanitaire de la Covid-19 a favorisé le désir de « bien manger » : la demande de « made in France » a gagné en ampleur ces derniers mois. Pour répondre à cette attente, les filières bovine et veau d’Interbev mettent à disposition des chefs et restaurateurs more »
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Brexit : J-20 pour les exportateurs de denrées alimentaires d’origine animale
À compter du 1er octobre 2021, toute exportation de denrées alimentaires d’origine animale vers la Grande-Bretagne sera soumise à la présentation d’un certificat sanitaire. Les certificats sanitaires seront mis à disposition des opérateurs sur la plateforme européenne TRACES. Pour avoir accès à ces certificats, les opérateurs ont dû s’enregistrer sur TRACES. Si cette formalité incontournable n’est pas encore accomplie, il est encore more »
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Matilda Ho, celle qui change les goûts alimentaires en Chine (CNN)
En Chine, la consommation de viande est passée de 4 kg/personne/an dans les années 1960, à +45 kg aujourd’hui. Les Chinois mangent environ la moitié de la viande de porc dans le monde et sont les 2nds plus gros consommateur de bœuf (+35 % au cours de la dernière décennie, +8 % prévu d’ici 2030). Les directives alimentaires more »