En janvier 2023, les importations de viande bovine en France ont repris à un rythme effréné avec 32 135 tonnes équivalent carcasse (TEC) importées, soit une hausse de 24,9 % par rapport à janvier 2022. Cette tendance s’inscrit dans le prolongement de l’année précédente où les importations ont connu une croissance soutenue de plus de 10% chaque mois. Sur l’ensemble de l’année 2022, les importations avaient déjà augmenté de 23%, atteignant un volume record de 391 000 TEC, un niveau inégalé depuis 13 ans ! Cette envolée des importations a créé un fort déséquilibre de la balance commerciale française avec un déficit de 149 614 TEC soit près de 850 millions d’euros.
En outre, la légère augmentation de la consommation (+1%/21) conjuguée à la forte reprise de la Restauration Hors Domicile dans un contexte de décapitalisation des cheptels pèsent sur la part de l’autoconsommation réduite à 74 % en 2022.
Le début de l’année 2023 semble confirmer les tendances déjà observées en 2022, puisque c’est à nouveau l’Irlande qui tire les importations en France avec une progression de +46% par rapport à janvier 2022. L’année dernière, l’Irlande était devenue le deuxième importateur de viande bovine en France, avec 19 % de parts de marché, juste derrière les Pays-Bas mais passant devant l’Allemagne.