Catégorie : Viandes Caprines

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(TF1 JT 20h)  Prix de la Viande : Les abattoirs aussi fortement impactés par la hausse des charges (Culture Viande)

(TF1 JT 20h)  Prix de la Viande : Les abattoirs aussi fortement impactés par la hausse des charges (Culture Viande)

TF1 consacrait un sujet dans son JT de 20h ce 9 juin à la hausse des prix des produits alimentaires : « Parmi les produits qui augmentent le plus, il y a la viande, avec +5% en un an ». Le reportage aborde les conséquences pour les consommateurs et pour les professionnels, au 1er rang desquels figurent les éleveurs et les bouchers. more »

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Les abattages repartent à la hausse (novembre 2021)

Les abattages repartent à la hausse (novembre 2021)

Les abattages étaient à nouveau orientés à la hausse au mois de novembre : – en gros bovins : +6,4%, ce qui ramène quasiment les abattages à l’équilibre sur l’ensemble de l’année ; – en vaches : +12,15%, avec +14,14% pour les vaches allaitantes et +10,67% pour les vaches laitières. Sur les 11 premiers mois de l’année, more »

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Plan de modernisation des abattoirs : 180 dossiers sélectionnés

Plan de modernisation des abattoirs : 180 dossiers sélectionnés

FranceAgriMer a dressé un Bilan du Plan de modernisation des abattoirs*, lors de la réunion du Comité Viandes Blanches qui s’est tenu ce 14 décembre 2021. Au total, le montant des aides demandées a atteint 150 Millions d’€ pour 212 dossiers déposés.  Seulement 180 dossiers ont été, au final, sélectionnés pour 112 millions d’€ alloués (soit 2.37 millions d’€ more »

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Les abattages orientés à la baisse (Sept 2021)

Les abattages orientés à la baisse (Sept 2021)

Abattages de septembre 2021 En septembre 2021, les abattages de gros bovins ont diminué de 1,25 % en tête et 2,01 % en tec alors qu’ils avaient progressé en août. Cette baisse est essentiellement due aux abattages de JB qui diminuent de 5,77 % en tête et 7,83 % en tec alors que les abattages de vaches sont restés stables (0,28 more »

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Observatoire des viandes Bio 2020 : la production de viandes bio a doublé en 5 ans

Observatoire des viandes Bio 2020 : la production de viandes bio a doublé en 5 ans

Selon l’Observatoire des viandes Bio 2020, la production de viandes bio est passée de 29 746 à 59 115 T entre 2015 et 2020, toutes espèces confondues. Les volumes d’abattage ont augmenté de +10% sur la dernière année : les gros bovins laitiers et allaitants progressent de +12%, les ovins +11%, les porcins +9% et les veaux more »

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Aides bovines allaitantes et laitières, ovines et caprines 2021

Aides bovines allaitantes et laitières, ovines et caprines 2021

Trois arrêtés du 30 septembre 2021 précisent les montants des aides aux bovins allaitants et laitiers, ainsi qu’aux ovins et caprins, pour la campagne 2021 : – pour les bovins allaitants, le montant applicable aux 50 premières vaches est fixé à 167€ par animal primé ; 121€ de la 51ème à la 99ème vache et 62€ de la 100ème à la 139ème vache more »