Catégorie : Dossiers de presse

Article
Les viandes de boeuf Label Rouge en campagne radio jusqu’au 14 novembre

Les viandes de boeuf Label Rouge en campagne radio jusqu’au 14 novembre

Les viandes de bœuf Label Rouge sont en campagne radio jusqu’au 14 novembre. La diffusion alterne les 3 spots « Institutrice », « Artisan » et « Prof de Yoga » en rotation (cliquez sur les images ci-dessous). Ce plan média est complété de la diffusion sur YouTube et en Catch’up TV de 5 films issus de more »

Article
Observatoire des viandes Bio 2020 : la production de viandes bio a doublé en 5 ans

Observatoire des viandes Bio 2020 : la production de viandes bio a doublé en 5 ans

Selon l’Observatoire des viandes Bio 2020, la production de viandes bio est passée de 29 746 à 59 115 T entre 2015 et 2020, toutes espèces confondues. Les volumes d’abattage ont augmenté de +10% sur la dernière année : les gros bovins laitiers et allaitants progressent de +12%, les ovins +11%, les porcins +9% et les veaux more »

Article
Étude Image de la viande hachée de boeuf auprès des consommateurs (Opinionway 2020)

Étude Image de la viande hachée de boeuf auprès des consommateurs (Opinionway 2020)

ETUDE VIANDE HACHEE 2020 Opinion Way (OpinionWay 2020) – 116 slides. Parmi les enseignements : #1 Une image de la viande hachée positive grâce à une perception de qualité qui s’est améliorée au cours de dernières années. Le travail entrepris sur la traçabilité, le développement à l’échelle de toutes les entreprises françaises d’un audit collectif more »

Article
SIQO : les viandes et charcuteries sous signes de qualité et d’origine (chiffres clés)

SIQO : les viandes et charcuteries sous signes de qualité et d’origine (chiffres clés)

L’INAO, a publié les chiffres-clés 2019 des produits sous SIQO (IGP, Label Rouge, AOC/AOP). Ainsi, on peut retenir que la filière viande et charcuteriepropose 55 labels rouges viandes et 48 labels rouges produits de charcuterie et salaisons. L’évolution des volumes commercialisés des produits sous SIQO par rapport à 2018 est : – en légère croissance more »

Article

Crises … de viandes

Les filières viandes évoluent telle une sinusoïde aux mouvements d’amplitude et de fréquence incontrôlées qui se transforment systématiquement en crises plus ou moins aiguës. Les remèdes du moment ramènent le calme sans toutefois régler durablement le problème. L’expansion Le sujet est vaste, complexe, car ballottées dans un premier temps aux douces musiques de la P.A.C., more »

Article
Coronavirus : la filière porcine française fait face et avance

Coronavirus : la filière porcine française fait face et avance

Devant cet ennemi invisible qui fragilise des pans entiers de notre économie, les secteurs de l’agriculture, de l’agro-alimentaire et de la distribution font face, chaque jour, avec professionnalisme et détermination. Ainsi dans les abattoirs, ateliers de découpe et de préparation des viandes, aucune rupture n’est constatée dans la chaine d’approvisionnement d’animaux qui ne pourraient demeurer more »

Article
Sécurité des produits : les attentes des consommateurs

Sécurité des produits : les attentes des consommateurs

La perception des risques alimentaires par les consommateurs Ce 5 décembre, Pascale Hébel (Crédoc) animait un Atelier de la DGCCRF sur le thème « Sécurité des produits : quelles attentes des consommateurs ? »*. Emmanuelle Lefranc** (Photo), sociologue doctorante à l’Institut interdisciplinaire d’anthropologie du contemporain (IIAC) a mis en lumière cet « apparent paradoxe » : « On ne meurt quasiment plus de more »