Catégorie : Etude

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Automatisation dans les entreprises des viandes : perspectives dans les prochaines années

Automatisation dans les entreprises des viandes : perspectives dans les prochaines années

Du fait de la complexification des process, l’automatisation se développe rapidement. C’est en particulier le cas pour la découpe et pour les espèces présentant des variations anatomiques limitées (porc, volaille). Ainsi, l’évolution de la robotisation de la découpe depuis quarante ans au Royaume-Uni a permis de développer les capacités des opérateurs sur la chaîne de transformation (perception sensorielle, contrôle de more »

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Les conséquences socio-économiques et territoriales de la diminution du nombre d’exploitations agricoles

Les conséquences socio-économiques et territoriales de la diminution du nombre d’exploitations agricoles

Une étude sur « L’avenir du modèle agricole européen : les conséquences socio-économiques et territoriales de la diminution du nombre d’exploitations agricoles et d’agriculteurs dans l’Union européenne » vient d’être publiée par la Commission Agricole du Parlement européen.  Le modèle agricole européen repose sur les notions de multifonctionnalité et de fourniture de biens publics par le biais de l’agriculture. D’ici à 2040, more »

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Observatoire des viandes Bio 2020 : la production de viandes bio a doublé en 5 ans

Observatoire des viandes Bio 2020 : la production de viandes bio a doublé en 5 ans

Selon l’Observatoire des viandes Bio 2020, la production de viandes bio est passée de 29 746 à 59 115 T entre 2015 et 2020, toutes espèces confondues. Les volumes d’abattage ont augmenté de +10% sur la dernière année : les gros bovins laitiers et allaitants progressent de +12%, les ovins +11%, les porcins +9% et les veaux more »

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« C’était mieux avant ? » – Opinionway Oct 2021

L’institut de sondage Opinionway présentait, à l’occasion d’une Rencontre MeatLab de Charal ce 14 octobre à Paris, une étude sur le thème « C’était mieux avant ? »…. c’est-à-dire il y a 50 ans. Oui, la vie c’était mieux avant pour 3/4 des Français interrogés. La sécurité/le civisme, l’éducation, la communication entre les personnes et l’environnement sont more »