Sylvain Traynard, chef de service Santé et Protection Animale à la Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP) de l’Isère est intervenu au micro de la Chaire bien-être animal de VetAgroSup : – pour présenter les moyens à disposition des services de l’État pour prévenir et gérer les cas de mauvais traitements à l’encontre des animaux, tout en prenant en more »
Automatisation dans les entreprises des viandes : perspectives dans les prochaines années
Du fait de la complexification des process, l’automatisation se développe rapidement. C’est en particulier le cas pour la découpe et pour les espèces présentant des variations anatomiques limitées (porc, volaille). Ainsi, l’évolution de la robotisation de la découpe depuis quarante ans au Royaume-Uni a permis de développer les capacités des opérateurs sur la chaîne de transformation (perception sensorielle, contrôle de more »
« Let’s Talk about pork » : campagne réseaux sociaux + visite d’élevage avec Alexia Duchêne (Top Chef)
La 2nde vague de la campagne digitale déployée par Inaporc se déroule du 11/10 au 14/11/2021 selon deux axes : – quatre vidéos : Un élevage moderne et familial, Le cochon un formidable anti-gaspi, La baisse de l’utilisation des antibiotiques, La traçabilité sont diffusées sur les réseaux sociaux (Snapchat, Facebook, Instagram et Youtube,). Objectif : générer plus de 12,3 millions d’impressions et 2,8 millions de vidéos vues more »
L’excellence à la française en quelques slides (« Taste France »)
Voici un outil à la disposition de tous qui présente les productions des filières agricoles et alimentaires françaises – très utile pour avoir une première vision d’ensemble, ou pour les présenter à l’international, notamment pour mettre en lumière l’excellence France et développer les exportations. 12 interprofessions dont Interbev et Inaporc se sont réunies pour élaborer more »
Meat@ppli – Une appli smartphone pour déterminer le gras de la viande bovine
Le projet Meat@ppli a pour objet le développement d’une application smartphone permettant d’estimer en temps réel, la quantité de gras d’une pièce de viande bovine, à partir d’une photo réalisée avec un smartphone. Cet outil sera utilisable par tous les maillons de la filière : pour faire du phénotypage massif et sélectionner les animaux de more »
Les entreprises s’engagent dans le recyclage des emballages en polystyrène
L’interdiction des emballages en polystyrène à très court terme s’était imposée dans les discussions du projet de loi « Climat et résilience », alors que la loi AGEC prévoyait leur recyclage. Conscients des enjeux environnementaux liés à l’utilisation des emballages plastiques à usage unique, mais contraints par les obligations sanitaires, techniques et économiques auxquelles ils more »
Métiers : trouver sa voie dans la viande (Onisep)
La semaine Made in Viande est l’occasion pour l’Onisep de diffuser un numéro spécial de sa publication : Zoom métiers de l’élevage et de l’alimentation*, réalisée en partenariat avec Interbev, pour mieux faire connaître les métiers de l’élevage et de l’alimentation. 20 professionnel(le)s y présentent leur quotidien et leurs parcours : éleveuse, technicien conseil en more »
Florian on Air, le célèbre Youtubeur, à la rencontre des métiers de la Viande
La politique d’ouverture de la filière Élevage et Viande se poursuit sur les réseaux sociaux avec Florian on Air, le Youtubeur aux 340 000 abonnés, bien connu des 18-35 ans pour ses vidéos food. Florian est allé à la rencontre de 6 professionnels de la filière pour les questionner sur leur métier, leurs bonnes pratiques more »
50 entreprises des viandes mobilisées sur la 6ème édition des Rencontres Made in Viande
Du 24 au 31 mai, près de 600 professionnels de la filière Élevage et Viande, dont 50 entreprises des viandes, ouvrent leurs portes à plus de 10 000 élèves, de la maternelle au lycée, ainsi qu’au grand public sur inscription. Sous la bannière Aimez la viande et ceux qui la font, les Rencontres Made in more »
Le professionnalisme à l’honneur, avec le Challenge Viande (Fcd)
Les résultats du Challenge Viande 2020 viennent d’être publiés. Organisé par la FCD (Fédération du Commerce et de la Distribution) en collaboration avec Interbev, il vise à promouvoir l’expertise, la passion et les compétences desprofessionnels de la filière pour fournir des produits de qualité et proposer une diversité deproduits aux consommateurs dans les rayons boucherie more »