(TF1 JT 20h)  Prix de la Viande : Les abattoirs aussi fortement impactés par la hausse des charges (Culture Viande)

TF1 consacrait un sujet dans son JT de 20h ce 9 juin à la hausse des prix des produits alimentaires : « Parmi les produits qui augmentent le plus, il y a la viande, avec +5% en un an ». Le reportage aborde les conséquences pour les consommateurs et pour les professionnels, au 1er rang desquels figurent les éleveurs et les bouchers. Pointant le prix des barquettes (+ de 6€ en viande bovine, +4€ en volaille), « de quoi vous faire changer vos habitudes d’achats », la journaliste Lorraine Poupon ne s’encombre pas des prix au kg pour illustrer les verbatims de consommatrices recueillis en micro trottoir. Yann Pescheur, artisan boucher à Chatou (78) explique qu’en viande de boeuf : « passer la barre des 30€ le kg, c’est compliqué pour les clients. On drevrait être à plus de 32€ le kg. On rogne notre marge ». Jordy Bouancheau, éleveur bovin, explique que « l’augmentation de 6% environ du prix de la viande n’est pas suffisante pour compenser la hausse de l’ensemble des charges sur l’exploitation » :   le coût de alimentation des animaux a subi une hausse de 131% d’augmentation en moins d’un an … « L’éleveur paye ici les conséquence de la guerre en Ukraine sur le prix du blé et le coût de l’énergie » commente la journaliste ajoutant : « c’est toute la filière qui est touchée. Paul Rouche, directeur de Culture Viande explique que « les prix des matières 1ères au niveau des abattors, c’est-à-dire énergie, transport, emballage, ont flambé et continuent de flamber ».« Prochaine augmentation attendue : jusqu’à 30% d’augmentation sur la volaille en septembre, conséquence de l’épidémie de grippe aviaire qui a frappé les élevage français » annonce en conclusion le reportage. 

Culture Viande est également intervenu sur ce sujet dans le JT 20h de TF1, le 14 avril dernier – à revoir : ici.