Catégorie : Consommation

En cette période difficile, les filières agricole et alimentaire montrent une remarquable capacité de mobilisation, notamment en matière de communication. La tribune publiée dans le journal Ouest-France (édition du mercredi 8 avril) est à saluer. Co-signée par les Présidents des membres du collectif Les Z’Homnivores*, elle souligne l’exceptionnel travail des acteurs de la chaîne alimentaire more »

Quelles perceptions et comportements dans les pays du G7 ?, ….le groupe mondial Kantar a réalisé une enquête (du 19 au 21/03), auprès d’un échantillon de 7000 personnes sur ces pays*. En France, si le niveau de préoccupation est fort (76%), les préoccupations portent principalement sur la santé de la population (88%). 66% des Français more »

Parler de « rétablir la confiance » c’est ignorer la nature même de l’omnivore humain pour qui tout peut faire nourriture, mais tout peut être poison. Dans le caractère de l’homo sapiens, c’est la méfiance qui est première. De tout temps. Ce réflexe est une question de survie de l’espèce vis-à-vis des prédateurs. A l’opposé, la confiance more »

La restauration hors domicile a connu une croissance de + 1,7% en 2019 pour une fréquentation des établissements de restauration à 0,8% (+0,6% au 1er trimestre, embellie confirmée aux 2nd et 3ème trimestres – respectivement +1,2% et + 1,5%). La restauration rapide porte le marché (+4,5% en dépenses, +2,6% en fréquentation) : la performance est more »

Les Français s’étaient déjà éloignés de la campagne, ils s’éloignent désormais de leur assiette*. Les « trois tendances pour 2020 » identifiées par le cabinet d’étude Npd groupe, l’illustre : – Conscience écologique et anti-gaspillage : l’environnement est devenu la préoccupation numéro 1 des consommateurs et des dirigeants (ou affichée comme telle, ndlr). Les opérateurs more »