Pour la 22ème édition de l’opération Novembre, le mois des Produits tripiers, la communauté du 5ème quartier invite les Français à « Oser manger osé ». L’occasion pour le chef Arnaud BAPTISTE (Top Chef) et l’influenceur Florian on Air d’inviter à un Blind tripes – une dégustation à l’aveugle de recettes à base de produits tripiers aux quatre coins de la France. A noter également dans le more »
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Séminaire produits tripiers (31 mai 2022)
Les professionnels de la filière Produits Tripiers se sont réunis en séminaire organisé par Interbev ces 30 et 31 mai au château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire (37). Objectifs : – dresser un état des lieux à partir de L’évolution de la consommation alimentaire et des produits carnés, de Regards consommateur sur les produits tripiers et de Présentation de more »
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Séminaire Produits Tripiers d’Interbev : rdv les 10 & 11/01/21
La Commission Produits Tripiers d’Interbev tiendra son prochain atelier de réflexion autour de ses produits, les lundi 10 janvier et mardi 11 janvier 2022. Objectif : réfléchir à l’avenir des Produits Tripiers et aux orientations futures à donner à la filière, afin de définir une feuille de route partagée par l’interprofession et les entreprises de la filière. Programme more »