Vous n’avez pu assister au séminaire animé par Interbev le 21 janvier 2021 ? vous pouvez désormais voir le Replay ici.
Deux adhérents de Culture Viande témoignent :
– le premier sur le diagnostic de protection animale des bovins à l’abattoir ; il vise à évaluer et améliorer la bientraitance animale à abattoir, à partir de l’application des points de réglementation sur le sujet, ainsi que du Guide des Bonnes Pratiques de la maitrise de la protection animale de bovins à l’abattoir. Ce diagnostic est réalisé par des auditeurs externes habilités ; il permet, avec ses 223 indicateurs et 3 volets, de faire un état des lieux et de proposer un plan de progrès ;
– le second concerne la valorisation des démarches Boviwell et Cap2R auprès des éleveurs à travers des contrats tripartites entres éleveurs-abatteur-transformateurs prenant en compte l’équilibre carcasse.
Extrait du FLASH, la lettre hebdomadaire de Culture Viande n°4 du 29/01/21