La demande chinoise est redevenue conséquente ces derniers jours, permettant aux cours du porc européen de se maintenir et se stabiliser. L’activité pour la préparation des produits de fin d’année anime également le marché.
C’est toujours en Allemagne où la situation est le plus difficile, avec :
. une cotation en semaine 51 de 1,19€ /kg ;
. un nombre de cas de Fièvre Porcine Africaine recensés sur les sangliers qui dépasse désormais les 300 cas ;
. dans plusieurs abattoirs, de nouveaux cas de Covid-19 parmi le personnel ;
. et un stock d’animaux vivants en attente d’abattage qui atteint 680 000 porcs.
La Belgique et les Pays-Bas affichent toujours des niveaux de prix faibles, du fait d’une abondance de l’offre et de débouchés restreints.
Le Danemark a intensifié ses abattages pour résorber son retard et a retrouvé sa totale capacité d’exportation vers la Chine.
L’Espagne, en dépit d’une année d’exportation pays-tiers record, continue à faire des offres de pièces attractives sur la France.
En France, les prix cèdent encore un peu de terrain, mais se stabilisent ; les craintes se tournent vers les opérations de promotions de janvier qui s’annoncent à prix « bas ».
Extrait de L’ACTU, la Lettre hebdomadaire de Culture Viande n°52 du 21/12/2020