L’Allemagne marque une pause dans le prix du porc. Pourtant la demande est plus active et l’offre toujours en retrait. Mais le marché doit intégrer la forte hausse de la semaine passée (+8cts). Cette tendance allemande a influencé les cotations néerlandaise (+ 5 cts), belge (+9 cts), danoise (+5 cts) qui renoue avec la 2nde position des prix européens.
Mais c’est toujours l’Espagne qui affiche le niveau de prix du porc le plus élevé de l’UE, avec un cours qui a franchi la barre des 2 €/kg. Même si les exportations espagnoles vers la Chine ralentissent.
La France demeure sur des prix de porc inchangés ; le beau temps annoncé dans les prochains jours devrait modifier cette tendance.
Extrait du FLASH, la lettre hebdomadaire de Culture Viande n°21, du 28/05/2021