Les animaux d’élevage concurrencent-ils l’alimentation humaine ?

Avenir Élevage apporte des éléments de réponse* à partir notamment de certains résultats de l’étude conduite par le GIS Élevages Demain sur l’efficience protéique et énergétique des filières animales :

 « Les animaux d’élevage consomment en majorité́ des produits végétaux non consommables par l’Homme (entre 55 % et 93 %).

En prenant uniquement en compte les produits végétaux comestibles, afin d’évaluer la concurrence entre alimentation humaine et animale, les études montrent que tous les élevages (bovins laitiers, ovins laitiers, bovins viande, ovins viande, porcins, volailles de chair, poules pondeuses) peuvent être producteurs nets de protéines, c’est-à-dire produire plus de protéines animales qu’ils ne consomment de protéines végétales ».

(*) Disponible : ici.