89% des Français déclarent aimer la viande,
79% pensent qu’en manger est nécessaire pour être en bonne santé,
63% estiment que le repas est plus convivial avec de la viande,
… et 90% considèrent que manger de la viande est compatible avec le respect du bien-être animal.
Seulement 2,2 % des Français déclarent avoir adopté un régime sans viande (pescetarien, végétarien ou végan).
24 % limitent volontairement leur consommation de viande et se classent parmi les flexitariens. Les 74 % restants se classent parmi les omnivores qui mangent de tout.
C’est ce qui ressort des résultats d’une étude* présentée par FranceAgriMer lors d’un webinaire ce 20 mai. Cette étude, réalisée par l’Ifop, porte sur un échantillon large et représentatif de la population f rançaise (15 000 personnes âgées de 15 à 70 ans), interrogées fin 2020.
(*) Synthèse de l’étude : ici. Rapport Complet ici.
Extrait du FLASH, la lettre hebdomadaire de Culture Viande n°21 du 28/05/2021
A lire également : « L’intérêt de consommer de la viande est de plus en plus jugé sous l’angle environnemental », Interview de Christophe Lapasin, secrétaire général de Célene – Revue LSA 18/11/2015.