L’attachement des Français à la viande reste fort (Ifop-FranceAgriMer)

89% des Français déclarent aimer la viande,

79% pensent qu’en manger est nécessaire pour être en bonne santé,

63% estiment que le repas est plus convivial avec de la viande,

… et 90% considèrent que manger de la viande est compatible avec le respect du bien-être animal.

Seulement 2,2 % des Français déclarent avoir adopté un régime sans viande (pescetarien, végétarien ou végan).

24 % limitent volontairement leur consommation de viande et se classent parmi les flexitariens. Les 74 % restants se classent parmi les omnivores qui mangent de tout.

C’est ce qui ressort des résultats d’une étude* présentée par FranceAgriMer lors d’un webinaire ce 20 mai. Cette étude, réalisée par l’Ifop, porte sur un échantillon large et représentatif de la population f rançaise (15 000 personnes âgées de 15 à 70 ans), interrogées fin 2020.

(*) Synthèse de l’étude : ici. Rapport Complet ici.

Extrait du FLASH, la lettre hebdomadaire de Culture Viande n°21 du 28/05/2021