Les alliés de la viande sont nombreux et font l’objet de nombreux projets déployés en commun : l’émission Le Bœuf Cooking Show, est 100% dédiée aux nouvelles tendances culinaires.
Déployée par la Commission Communication Gros bovins d’Interbev à laquelle Culture Viande participe activement, elle accueille des chefs, des auteurs et des influenceurs culinaires qui se retrouvent pour « tailler la bavette » autour du cuisinier Bastien de Changy qui fait office d’animateur pour l’occasion.
À chaque épisode de l’émission, les invités cuisinent un morceau sélectionné par un boucher également invité, dans un des thèmes qui font la tendance : le batch cooking, la cuisine du monde, la cuisine healthy, anti-gaspi, ou facile. Au total, 8 épisodes sur 8 mois, 14 invités et 17 recettes inspirantes pour redécouvrir les rôtis, steaks et rumstecks sous un nouveau jour.
Dans le 1er épisode, Gueuleton et Luana Belmondo nous montrent comment découper un rôti pour préparer facilement un apéritif dînatoire !
@BoeufCookingShow : sur Youtube, Facebook & Instagram.
Extrait du FLASH, la lettre hebdomadaire de Culture Viande n°30 du 30/07/2021