Les membres de la section Ovins d’Interbev, dont les représentants de Culture Viande, viennent de décider de rajeunir (un peu) la communication de la filière ovine.
Objectif : élargir la part des acheteurs de 35-49 ans qui ne représentent que 17% des acheteurs de viande ovine.
Majoritairement en couple et en famille, ils représentent un potentiel d’achat supérieur aux jeunes de 25-35 ans. Prescripteurs auprès de leurs enfants, ils resteront statistiquement toujours consommateurs de viande ovine lorsqu’ils entreront dans la tranche des 50 ans et plus : leur mode de repas évolue de manière moins radicale que celui des Millénials.
Via les réseaux sociaux ainsi que sur des médias généralistes, la nouvelle communication mettra en avant une offre modernisée de la filière, en adéquation avec une demande toujours portée sur la praticité.
La découpe Presto doit permettre d’y répondre : la viande d’agneau doit pouvoir se faire une nouvelle place dans les repas du quotidien qui se veulent « pratiques et faciles à préparer », …tout en restant sur les tables des repas festifs et des grandes occasions.
Extrait du FLASH, la Lettre hebdomadaire de Culture Viande n°5 du 5 février 2021