Cinq tendances irriguent la consommation en Chine :
– la prémiumisation et la recherche de produits valorisants et qualitatifs ;
– l’occidentalisation du régime alimentaire et l’attrait pour les produits importés souvent considérés comme de bonne qualité ;
– la recherche de produits sains ;
– le respect de l’environnement,
– et la recherche de produits toujours plus pratiques et plus rapides à consommer.
Business France met à disposition de nombreuses études qui présentent les tendances consommation par pays.
A voir : La snackisation de la consommation aux États-Unis.
A voir également : « Où exporter en 2021 ? » (232p).