Culture Viande représente près de 90 % des abattages de porcs en France. Le syndicat a établi la Carte des abattages porcins sur le territoire hexagonal, au titre de l’année 2020 (photo), avec le concours d’Inaporc et des organismes de pesée-classement régionaux.
Pour l’ensemble de la France les abattages totaux ont dépassé les 23 millions de porcs, soit un léger repli de -0.7% comparé à l’année 2019. La concentration des abattages par les grands groupes se confirme, les 5 premiers réalisent plus de 70 % des abattages nationaux en 2020. Par région, la Bretagne représente 60% des abattages nationaux (13,8 M, -0,6%), 71% avec les Pays de la Loire (2,4 M, +0,3%) et la Normandie (69 119 porcs, -9,2%). Le Grand Est affiche la plus forte progression des abattages en 2020 (+6.2%).
Source : Section Porc de Culture Viande
Extrait du FLASH, la Lettre hebdomadaire de Culture Viande n°5 du 5 février 2021