Interbev, l’interprofession Élevage et Viande, accompagnée de Normabev, accueille au Space
sur son stand (Hall 1 D32) baptisé « UNE FILIERE ENGAGÉE, RESPONSABLE ET
DURABLE » qui met en avant la démarche collective de responsabilité́ sociétale de la
filière.
Les visiteurs pourront s’informer sur les accords interprofessionnels qui régissent
l’activité́ de la filière viande.
Ils auront également accès direct à̀ leurs données d’abattage et de saisie.
Ce stand présentera le fonctionnement grandeur nature d’une machine à̀ classer les carcasses de gros bovins, un dispositif clé́ en abattoir et pourtant peu connu des éleveurs. Il permet d’effectuer des mesures dimensionnelles grâce à̀ des photographies prises en direct par la machine.
Ces images sont ensuite utilisées pour déterminer automatiquement la note de conformation (développement des masses musculaires) et l’état d’engraissement des carcasses.
La filière ovine tiendra également un stand d’informations dans le Hall 1 bis (stand AO1) afin de présenter les missions et les axes de travail du programme INN’OVIN.