La base-line de la campagne publicitaire Thomas Aimez la viande, Mangez-en mieux, est plus qu’une signature. Elle s’inscrit dans la nouvelle stratégie de la filière Élevage et Viande (Interbev) et prend aujourd’hui la forme du titre d’un manifesto. Cette déclaration d’intention est publique. Elle définit le sens de l’action des acteurs de la filière.
MANIFESTO
« Aimez la viande, Mangez-en Mieux «
Nul ne conteste que l’époque a changé. Que notre rapport au monde, à la société, à l’alimentation, évolue.
Désormais, ce qui est bon dans l’assiette, doit aussi l’être pour la santé, les animaux, la planète.
La viande est au cœur de ce débat.
Cependant, quand on interroge les Français, ils n’hésitent pas : ils aiment la viande. En filet ou en jarret, en blanquette ou en steak, en gigot ou en pot, en haché ou en émincé… elle fait partie de notre patrimoine culturel.
Aujourd’hui, préserver l’amour de la viande, c’est lui donner un cadre entre plaisir et raison. Un cadre respectueux des bêtes, des hommes et des femmes qui s’en occupent, des territoires et de l’environnement, des concitoyens dans leur diversité.
C’est la raison d’être du mouvement Naturellement Flexitariens. Un mouvement de progrès à l’initiative de tous ceux qui vivent et travaillent dans la filière.
Parce que Oui,
on peut produire de la viande et être flexitarien,
on peur défendre la liberté de consommer en n’opposant pas végétariens et prétendus carnivores,
on peut être un omnivore, libre, moderne, avisé et conscient,
on peut se faire plaisir avec une viande de qualité, du début à la fin du mois.
Poursuivons le dialogue,
donnons encore plus de raisons d’aimer la viande et ceux qui la font,
permettons aux Français de se faire plaisir en conscience.
Pour Culture Viande, l’engagement de la filière dans le Pacte sociétal et la norme RSE Iso 26000 sont un gage de la capacité de la filière à rassembler les indicateurs qui permettent de valoriser les bonnes pratiques environnementales, en bientraitance animale, ainsi qu’en qualité-nutrition-santé et en juste rémunération des intervenants de la filière.
(*) Version in extenso du Manifesto : ici.