Origine des viandes dans les plats préparés et charcuteries
La Commission Européenne se défile !
Ce vendredi 11 octobre Bruxelles se saisit du dossier de l’indication de l’origine des viandes dans les plats préparés et charcuteries. Les décisions qui en résulteront s’imposeront ensuite à l’ensemble des pays de l’Union Européenne.
En réalité, la Commission s’orienterait vers une absence d’obligation d’étiquetage de l’origine des viandes entrant comme ingrédients dans les plats cuisinés et charcuteries, pas même à titre volontaire ! Pour le SNIV-SNCP représentant les industriels français de l’abattage-découpe, comme pour les consommateurs, ce serait un véritable déni de démocratie après les engagements pris par la Commission devant le Parlement Européen !
La crise du Horsegate n’a-t-elle pas servi de leçon ? La France avait pourtant obtenu la promesse d’une règlementation de l’origine, en exigeant sans ambiguïté une transparence sur l’origine des viandes allant de la naissance de l’animal jusqu’à son abattage en passant par son lieu d’élevage.
Augmentation importante des coûts de production pour les opérateurs, perte de compétitivité de la filière dans le commerce, augmentation des prix, difficulté à contrôler… voilà la réponse que la Commission européenne apporte aux filières qui souhaitent permettre au consommateur d’acheter le produit en fonction de son origine et renouer avec la confiance.
Le SNIV-SNCP appelle les représentants des éleveurs français à se mobiliser avec lui sur le sujet. Car il en va tout de même de la défense de la production nationale ! Il s’agit aussi de permettre aux consommateurs de faire leur choix lors de l’acte d’achat entre les différentes origines proposées. Or, comment valoriser la production française si le consommateur n’identifie pas l’origine des produits qu’il achète ? Près de 40% du volume de charcuterie française sont fabriqués à partir de viandes importées…
L’origine France qui est créatrice de valeur pour toute une filière ne peut être ainsi abandonnée. Nous, industriels de l’abattage-découpe des animaux de boucherie, qui commercialisons des viandes françaises, nous battons aujourd’hui pour que l’indication de l’origine soit obligatoire sur les viandes fraîches, comme sur les plats préparés par les industries de l’agroalimentaire, ainsi que sur la charcuterie élaborée par les industriels de la salaison.
« Ceux qui pensent qu’une législation française viendra pallier l’absence de texte européen rendant contraignant l’indication d’origine se trompent lourdement. La ferme France rassemblée doit agir comme un seul homme, avec force et détermination auprès de nos parlementaires Français, Européens, comme auprès du gouvernement. » a déclaré Jean-Paul Bigard, Président du SNIV-SNCP.
Contact : François Cassignol – 06 83 90 67 05
Le SNIV-SNCP regroupe les entreprises industrielles françaises, grandes et petites, du secteur de la viande bovine, ovine et porcine. Il exerce la mission de représentant et de porte-parole de ces industries et intervient comme force de propositions. Les chiffres clés du SNIV-SNCP :• 80 adhérents, 150 établissements industriels 35.000 salariés •12,1 milliards d’euros de CA • 3,2 millions de tonnes de viande bovine, porcine et ovine 96% des abattages français de porcs, 67 % des abattages français de gros bovins, 80 % de la production nationale de viande hachée, 93 % des exportations françaises de viande bovine et porcine fraîches et congelées.