Author: Culture Viande (Culture Viande )

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Les Français pas vraiment FANS de «viande artificielle»

Les Français pas vraiment FANS de «viande artificielle»

Si 85% des Français ont déjà entendu parler de la viande artificielle, ils sont une majorité à penser qu’elle n’est pas aussi savoureuse (71%) ni aussi saine (54%) que la viande. Ils pensent également pour 54% d’entre eux que cette technologie est « absurde et/ou dégoûtante ». Toutefois, 26,9% la trouvent « amusante et/ou intrigante more »

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Un Guide pratique pour l’approvisionnement de la restauration collective (CNRC)

Un Guide pratique pour l’approvisionnement de la restauration collective (CNRC)

Le Conseil National de la Restauration Collective (CNRC) publie un Guide pratique pour un approvisionnement durable et de qualité. Il permet aux fournisseurs (dont ceux de la viande) de la restauration collective de s’approprier toutes les définitions (local, proximité, HVE, procédures d’achat…) de répondre au mieux aux appels d’offres. Ce guide vise à accompagner les more »

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Export : un marché chinois plein de promesses

Export : un marché chinois plein de promesses

Cinq tendances irriguent la consommation en Chine : – la prémiumisation et la recherche de produits valorisants et qualitatifs ; – l’occidentalisation du régime alimentaire et l’attrait pour les produits importés souvent considérés comme de bonne qualité ; – la recherche de produits sains ; – le respect de l’environnement, – et la recherche de more »

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Filière porcine : les temps ne sont pas à la polémique

Filière porcine : les temps ne sont pas à la polémique

Suite à notre communiqué de presse « Les entreprises d’abattage-découpe alertent une nouvelle fois la filière porcine », la FédérationNationale Porcine (FNP) a réagi, sans toutefois pouvoir apporter lacontradiction à nos affirmations et mises en garde. Le syndicat relance le débat sur les cours du porc en Europe… là encore, Culture Viande donne les chiffres more »

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Culture Viande appelle au maintien des assistantes maternelles et au classement du secteur alimentaire en PRIORITAIRE

Culture Viande appelle au maintien des assistantes maternelles et au classement du secteur alimentaire en PRIORITAIRE

Communiqué de presse Paris, le 2 avril 2021 Un troisième confinement en un an. Emmanuel Macron a annoncé, ce mercredi 31 mars, un reconfinement du pays pour quatre semaines, afin de tenter de juguler la troisième vague de la pandémie. Parmi les annonces, celle de la fermeture pour trois semaines des établissements scolaires et des more »

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Les entreprises d’abattage-découpe alertent une nouvelle fois la filière porcine

Les entreprises d’abattage-découpe alertent une nouvelle fois la filière porcine

Communiqué de presse – 25/03/2021 En fin d’année dernière, les communiqués de Culture Viande sur l’orientation de la filière porcine française (« À fond, droit dans le mur » ou sur l’arrêt de la castration à vif), ont parfois été jugés excessifs, dont acte ! Faisons un nouveau point de l’actualité porcine à l’issue de more »

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(Replay) Journées Export Agro 2021 (29 mars au 2 avril)

(Replay) Journées Export Agro 2021 (29 mars au 2 avril)

(Dernière Mise à jour 12/04/2021) Retrouvez les vidéos des « Journées Export Agro »Les Journées Export Agro se sont déroulées du 29 mars au 2 avril 2021. Ouvertes par M. Julien Denormandie, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, elles ont réuni un millier de participants au fil des 15 conférences en ligne et des rendez-vous organisés. Le ministère more »

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Le changement de comportement alimentaire par le marketing social & les nudges

Le changement de comportement alimentaire par le marketing social & les nudges

De nombreux problèmes sociétaux et de santé requièrent des changements de comportement des populations. L’information et l’injonction ne suffisent pas à obtenir de tels changements de manière durable. Le marketing social et les nudges proposent des méthodes alternatives et complémentaires pour changer les comportements en se fondant sur une réflexion et des méthodes rigoureuses issues more »

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Marchés publics : le Cgaaer appelle à référencer les produits locaux

Marchés publics : le Cgaaer appelle à référencer les produits locaux

Le Conseil Général de l’Alimentation, de l’Agriculture et des Espaces Ruraux (CGAAER) vient de publier un Rapport sur les «produits locaux». Parmi les recommandations, le CGAAER propose : d’actualiser le Guide Localim*, et d’intégrer les produits agricoles et alimentaires issus d’un territoire couvert par un projet alimentaire territorial (PAT) dans les produits pouvant répondre aux more »

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Emballages : suspension du malus « Point vert »

Emballages : suspension du malus « Point vert »

Depuis 2017, l’affichage du « Point vert » sur les emballages n’était plus obligatoire, mais encore largement pratiqué. Or le Ministère en charge de l’écologie avait souhaité le faire disparaitre dans l’urgence et par un arrêté du 25 décembre 2020 (point 4 de son annexe II) et avait instauré un malus prohibitif à appliquer à more »