Paris, le 8 juin 2021 Les partenaires sociaux de la branche* tiennent à saluer l’engagement des 45000 collaboratrices et collaborateurs de la filière qui ont contribué activement au maintien de l’activité durant cette crise sanitaire et économique inédite. C’est la compétence et le travail de chacun d’entre eux qui viennent d’être massivement reconnus et encouragés more »
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Conjoncture Viandes Bovines : consommation par bilan en hausse (+9,5%) en mars 2021 (FranceAgriMer)
Dans sa note de conjoncture* du mois de Mai 2021, FranceAgriMer livre les points-clés sur le secteur de la viande bovine : – une demande dynamique des industriels qui soutient la cotation des vaches toujours bien orientée ; – un marché calme des jeunes bovins, en France, comme dans les autres pays européens ; – more »
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Porc : pause des cours et de la demande chinoise
L’Allemagne affiche pour la semaine à venir une nouvelle hausse dans les prixd’achats des porcs(+3cts) mais les grands abattoirs allemands n’appliquent pasces nouveaux tarifs. Certes, la pression des éleveurs confrontés à uneprogression des cours des matières premières est forte pour réclamer cesaugmentations, mais l’Allemagne reste confrontée à une épizootie de FièvrePorcine Africaine qui se poursuit more »
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Les entreprises des viandes engagées RSE
Les entreprises d’abattage-découpe-préparation-commercialisation des viandes sont engagées dans la réponses aux attentes sociétales : amélioration des conditions de travail avec l’intervention d’ergonome, qualité de vie au travail avec une gestion des conditions de travail au plus proche des attentes des salariés, prise en compte des sujets environnementaux, bientraitance animale, … Quelques exemples : –> Tous more »
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« L’alimentation variée et équilibrée, une question de santé publique » (Pr J.M. Lecerf)
Jean-Michel Lecerf, Chef du Service Nutrition à l’Institut Pasteur de Lille (Photo ci-contre), était l’invité ce 18 mai de M.-P. Ellies-Oury, Dr en sciences animales. Lors de son intervention sur la place des produits animaux en nutrition humaine, il a alerté les végétaliens et les végans : ces personnes encourent un risque de déficits en more »
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Métiers : trouver sa voie dans la viande (Onisep)
La semaine Made in Viande est l’occasion pour l’Onisep de diffuser un numéro spécial de sa publication : Zoom métiers de l’élevage et de l’alimentation*, réalisée en partenariat avec Interbev, pour mieux faire connaître les métiers de l’élevage et de l’alimentation. 20 professionnel(le)s y présentent leur quotidien et leurs parcours : éleveuse, technicien conseil en more »
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Florian on Air, le célèbre Youtubeur, à la rencontre des métiers de la Viande
La politique d’ouverture de la filière Élevage et Viande se poursuit sur les réseaux sociaux avec Florian on Air, le Youtubeur aux 340 000 abonnés, bien connu des 18-35 ans pour ses vidéos food. Florian est allé à la rencontre de 6 professionnels de la filière pour les questionner sur leur métier, leurs bonnes pratiques more »
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50 entreprises des viandes mobilisées sur la 6ème édition des Rencontres Made in Viande
Du 24 au 31 mai, près de 600 professionnels de la filière Élevage et Viande, dont 50 entreprises des viandes, ouvrent leurs portes à plus de 10 000 élèves, de la maternelle au lycée, ainsi qu’au grand public sur inscription. Sous la bannière Aimez la viande et ceux qui la font, les Rencontres Made in more »
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L’attachement des Français à la viande reste fort (Ifop-FranceAgriMer)
89% des Français déclarent aimer la viande, 79% pensent qu’en manger est nécessaire pour être en bonne santé, 63% estiment que le repas est plus convivial avec de la viande, … et 90% considèrent que manger de la viande est compatible avec le respect du bien-être animal. Seulement 2,2 % des Français déclarent avoir adopté more »