Infos Flash :
Rapport inflation alimentaire : l’industrie agroalimentaire parvient tout juste à rétablir ses marges
A vos agendas : Congrès Culture Viande le 5 septembre 2023
A vos agendas ! Nouvelle saison de la campagne Aimez la viande, mangez-mieux
Patrick Bénézit élu président de la FNB
Emploi & Formation – Culture Viande renforce ses expertises
Fièvre Porcine Africaine (FPA) : la vigilance reste de mise
L’action de Culture Viande via ses interprofessions
Bientraitance animale – Réunion publique EFSA
Recherche développement collective Interbev : projets en cours et nouvelles études 2023
Culture Viande rencontre la Directrice Générale de l’Alimentation
L’équipe Culture Viande se renforce encore
Conseil Agri/Fish de l’Union européenne
Sécuri-Viandes : rassemblée sur la sécurité sanitaire des aliments, la filière viande hachée a lancé son nouveau référentiel d’audit
Prestations Normabev : inchangées pour 2023
Grand Angle Viande : Culture Viande intervient sur l’engraissement des jeunes bovins croisés
Le parlement adopte la loi visant à sécuriser l’approvisionnement des Français en produits de grande consommation
Évaluation sensorielle de la viande de bœuf : une grille commune désormais disponible
Concurrence déloyale dans les filières ovine et caprine : l’interprofession alerte les pouvoirs publics
Évolution des prix des denrées alimentaires dans les marchés publics de restauration
Adresse
Zone Artisanale
Ville
GACÉ
Code postal
61230
Téléphone
Activité
Désossage – Découpe, Préparations de viande, Prestation de service : Travail à façon, Saucisserie, Volailles et Gibier (activité)
Produits
Carcasses et Grosses Coupes, Muscles sous atmosphère, Muscles sous vide, Piécé sous atmosphère, Piécé sous film, Piécé sous vide, Piécé surgelé, Préparation de viandes fraiches ou cuites, Produits élaborés, Produits salés-fumés, Saucisserie fraiche ou cuite, Volailles et Gibier (produit)
Circuits
Commerces traditionnels (Bouchers, Charcutiers-Traiteurs…), GMS, Livraison collectivités en direct, Restauration collective, Restauration commerciale : Restaurants
Espèces
Bovins > 8 mois, Veau, Agneau, Porc, Abats