« La sécurité sanitaire et l’hygiène font partie de l’ADN de nos équipes. Nous avons eu simplement à monter d’un cran pour intégrer les mesures barrières et de lutte contre l’épidémie à l’intérieur du site. Il a fallu quand même travailler avec la distanciation, et développer la communication vers les équipes : – entre les différentes fonctions notamment, nous avons par exemple tenu une réunion de crise quasiment tous les matins avec une distanciation très forte ; – nous avons également déployé une communication visuelle sur tout le site, par l’intermédiaire d’affiches, de fiches techniques, de tableaux et via nos écrans de télé interne, afin d’expliquer aux salariés où on allait. Nous avons enfin entretenu un contact permanent avec les représentants du personnel, afin d’expliquer ce qui se passait et pourquoi nous étions amenés à faire des changements d’organisation (espacement des postes ; axes de circulation ; reconfiguration et isolement des espaces de travail ; échelonnement des arrivées, entrées, pauses et repas ; adaptation des lignes de production ; suite à la fermeture de la Restauration Hors Foyer, ainsi qu’en fonction des à-coups du marché, ndlr) ». Les enseignements « Nous pouvons être fiers. Parce que dans cette période, nous avons eu une participation très très forte des salariés, un absentéisme qui a été maîtrisé et un esprit d’équipe qui est vraiment ressorti renforcé par cette épreuve. Un grand bravo à tous les acteurs de la viande qui par leur travail ont permis le maintien de l’approvisionnement de la chaîne alimentaire du pays dans cette période particulièrement difficile ».